Rosstiseria El Senyoret
Esqueixada
Esqueixada
La esqueixada es un plato típico de la cocina catalana, ideal para los amantes del bacalao. Esta ensalada fresca y ligera está hecha con bacalao desalado desmenuzado a mano, acompañado de tomates maduros, pimientos verdes, cebolla y aceitunas negras. Todo ello aliñado con un buen aceite de oliva virgen extra y un toque de vinagre. Es una opción refrescante, perfecta para cualquier momento del día.
Origen y Calidad de los Ingredientes
Origen y Calidad de los Ingredientes
- Bacalao: Bacalao desalado de alta calidad, desmenuzado manualmente para preservar su textura y sabor.
- Vegetales: Tomates maduros, pimientos verdes frescos y cebollas dulces, seleccionados por su frescura y sabor.
- Aceitunas Negras: Aceitunas negras de origen mediterráneo, que aportan un toque salado y umami al plato.
- Aliño: Aceite de oliva virgen extra y vinagre de vino, sin aditivos, realzan los sabores naturales de la esqueixada.
Proceso de Preparación
Proceso de Preparación
- Método de Preparación: El bacalao se desmenuza cuidadosamente a mano, y se mezcla con los vegetales frescos y el aliño.
- Preparación: Cada ingrediente se corta en trozos de tamaño perfecto para que se combinen de manera equilibrada en cada bocado.
- Control de Calidad: Supervisamos cada paso del proceso para asegurar que la esqueixada mantenga su frescura y sabor auténtico.
Recogida y Contacto
Recogida y Contacto
- Dirección de Recogida: Calle Lluis Auguet Nº8, Esparraguera, Catalunya.
- Modificaciones: Para cambios en la hora de recogida o cualquier consulta, contáctanos al Fijo: 930074301 o Movil: 665492246.
