Rosstiseria El Senyoret
Escalivada
Escalivada
La escalivada es un plato clásico de la cocina catalana, lleno de sabores frescos y auténticos. Se prepara con una mezcla de verduras asadas, como pimientos rojos, berenjenas y cebollas, que se asan lentamente hasta alcanzar una textura tierna y jugosa. Las verduras se aliñan con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un toque de sal, resaltando su sabor natural. Perfecta como entrante o acompañamiento, la escalivada es una opción ligera y saludable.
Origen y Calidad de los Ingredientes
Origen y Calidad de los Ingredientes
- Pimientos Rojos: Pimientos rojos frescos y maduros, seleccionados por su sabor dulce y textura firme.
- Berenjenas: Berenjenas de calidad, asadas a la perfección para obtener una pulpa suave y sabrosa.
- Cebollas: Cebollas dulces que aportan un toque suave y caramelizado al plato.
- Aliño: Aceite de oliva virgen extra de primera prensada y sal marina, sin aditivos ni conservantes.
Proceso de Preparación
Proceso de Preparación
- Método de Cocción: Las verduras se asan lentamente a fuego bajo para asegurar que mantengan su jugosidad y desarrollen un sabor ahumado.
- Preparación: Después de asarse, las verduras se pelan y se cortan en tiras, aliñándose suavemente con aceite de oliva y sal.
- Control de Calidad: Cada verdura se selecciona y prepara con cuidado, asegurando que la escalivada conserve su frescura y autenticidad.
Recogida y Contacto
Recogida y Contacto
- Dirección de Recogida: Calle Lluis Auguet Nº8, Esparraguera, Catalunya.
- Modificaciones: Para cambios en la hora de recogida o cualquier consulta, contáctanos al Fijo: 930074301 o Movil: 665492246
