Rosstiseria El Senyoret
Esqueixada
Esqueixada
L'esqueixada és un plat típic de la cuina catalana, ideal per als amants del bacallà. Aquesta amanida fresca i lleugera està feta amb bacallà dessalat esmicolat a mà, acompanyat de tomàquets madurs, pebrots verds, ceba i olives negres. Tot amanit amb un bon oli d'oliva verge extra i un toc de vinagre. És una opció refrescant, perfecta per a qualsevol moment del dia.
Origen i Qualitat dels Ingredients
Origen i Qualitat dels Ingredients
- Bacallà: Bacallà dessalat d'alta qualitat, esmicolat manualment per preservar-ne la textura i el sabor.
- Vegetals: Tomàquets madurs, pebrots verds frescos i cebes dolces, seleccionats per la seva frescor i sabor.
- Olives negres: Olives negres d'origen mediterrani, que aporten un toc salat i umami al plat.
- Amaniment: Oli d'oliva verge extra i vinagre de vi, sense additius, realcen els sabors naturals de l'esqueixada.
Procés de Preparació
Procés de Preparació
- Mètode de Preparació: El bacallà s'esmicola acuradament a mà, i es barreja amb els vegetals frescos i l'amaniment.
- Preparació: Cada ingredient es talla en trossos de mida perfecte perquè es combinin de manera equilibrada a cada mos.
- Control de Qualitat: Supervisem cada pas del procés per assegurar que l'esqueixada mantingui la frescor i el sabor autèntic.
Recollida i Contacte
Recollida i Contacte
- Adreça de Recollida: Carrer Lluis Auguet Nº8, Esparreguera, Catalunya.
- Modificacions: Per a canvis a l'hora de recollida o qualsevol consulta, contacta'ns al Fix: 930074301 o Movil: 665492246 .
