Rosstiseria El Senyoret
Escalivada
Escalivada
L'escalivada és un plat clàssic de la cuina catalana, ple de sabors frescos i autèntics. Es prepara amb una barreja de verdures rostides, com pebrots vermells, albergínies i cebes, que es rosteixen lentament fins a aconseguir una textura tendra i sucosa. Les verdures s'amaneixen amb un rajolí d'oli d'oliva verge extra i un toc de sal, ressaltant-ne el sabor natural. Perfecta com a entrant o acompanyament, l'escalivada és una opció lleugera i saludable.
Origen i Qualitat dels Ingredients
Origen i Qualitat dels Ingredients
- Pebrots vermells: pebrots vermells frescos i madurs, seleccionats pel seu sabor dolç i textura ferma.
- Albergínies: Albergínies de qualitat, rostides a la perfecció per obtenir una polpa suau i saborosa.
- Cebes: Cebes dolces que aporten un toc suau i caramel·litzat al plat.
- Amaniment: Oli d'oliva verge extra de primera premsada i sal marina, sense additius ni conservants.
Procés de Preparació
Procés de Preparació
- Mètode de Cocció: Les verdures es rosteixen lentament a foc baix per assegurar que mantinguin la seva sucositat i desenvolupin un sabor fumat.
- Preparació: Després de rostir-se, les verdures es pelen i es tallen a tires, amanint suaument amb oli d'oliva i sal.
- Control de Qualitat: Cada verdura se selecciona i prepara amb cura, assegurant que l'escalivada conservi la frescor i l'autenticitat.
Recollida i Contacte
Recollida i Contacte
- Adreça de Recollida: Carrer Lluis Auguet Nº8, Esparreguera, Catalunya.
- Modificacions: Per a canvis a l'hora de recollida o qualsevol consulta, contacta'ns al Fix: 930074301 o Movil: 665492246
